Vissers met respect voor de zee

Vind uw Goede Visser !

bereiding harder in de oven

zeebaars uit de oven

door Geert Burema van restaurant Merkelbach.

Geert Burema, patron cuisinier van restaurant Merkelbach in Amsterdam, bereidt een hele harder uit de Waddenzee in de oven. Ook laat hij verschillen en overeenkomsten zien met een wilde zeebaars
 

De bereiding is te zien op www.foodtube.nl.